I CUOCHI E LE LORO RICETTE

MASSIMO BOTTURA:

http://www.dissapore.com/grande-notizia/caffe-da-mangiare-parole-pensieri-e-ricette-di-massimo-bottura/

http://www.dissapore.com/grande-notizia/ricetta-del-ragu-pop-di-massimo-bottura/

 

LA TEMPERATURA NELLA COTTURA DEI CIBI

LE SCIENZE BLOG, LA SCIENZA IN CUCINA, rubrica di Dario Bressanini, articolo “Il bollito non bollito” di Massimo Bottura:

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/03/30/il-bollito-non-bollito-di-massimo-bottura/

 

I PEPERONCINI PICCANTI

TUTTI I GRADI DEL PEPERONCINO, su LE SCIENZE BLOG, SCIENZA IN CUCINA, rubrica di Dario Bressanini:

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/11/09/tutti-i-gradi-del-peperoncino/

RICETTA DI CONSERVA DEI PEPERONCINI PICCANTI:
http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-conserva-di-peperoncini-piccanti/160/

 

Spaghetti e …

alessandro porcu in cucina

 

coda in cima

by alessandroporcuincucina

 

ALIMENTIpedia

Enciclopedia di alimenti, vini e cucina
“L’enciclopedia online per avere sempre a portata di clic le informazioni utili sugli alimenti e i vini, le ricette, le scuole e i corsi di cucina, i trucchi e i consigli in cucina, la vita e la storia degli chef e i loro ristoranti, i libri consigliati e tanto altro del mondo dell’eno-gastronomia” (tratto da):

http://www.alimentipedia.it/

 

AGLIO SOTT’OLIO

vedi:

Ricetta Aglio sott’olio

 

GreenMe.it

http://www.greenme.it/

 

Cuocere un alligatore

 

Spaghetti alla chitarra suonati dai granchi

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di Alessandro Porcu